黄元帅
黄元帅主要产于华北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。黄元帅苹果的营养成分很多，此外黄元帅苹果属于大型果，一般单果重量可达200-350g，未成熟的果品呈绿色，成熟的果品果面因套袋方式不同颜色为青色和金黄色有红晕，有小斑点，很小的斑点。果肉黄色，多汁，甜脆可口。（纸袋苹果表面比较光滑）
黄元帅中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
黄元帅中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
黄元帅特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
黄元帅中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
黄元帅中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
降低胆固醇，减肥，防癌，防铅中毒，保持血糖稳定，减轻孕妇孕期反应，预防感冒。
具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合、准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
黄元帅肉质较软，适合老年人或者牙齿不是很好的人群食用
肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
黄元帅苹果由于皮薄，比较金贵，城市中超市一般会采取打蜡处理，建议购买农户自己家种植的苹果。用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。END
黄元帅苹果皮薄可以直接食用或者切开食用。也可以切成片晒干后泡水喝。
购买时要认清是否为打蜡苹果，打蜡的苹果食用要去皮。