这是一款制作简单又讨巧的日式小点心，配方里完全没有油却又香酥可口，很受小朋友喜爱，我做的连皮带馅40g一个，吃起来感觉大小很合适。有空不妨给宝宝做些，馅料可以是栗子泥、枣泥、豆沙或者薯泥什么的，非常随意。
食材
1
低筋粉 90克
2
炼乳 80克
3
枣泥 180克
4
蛋黄 1个
5
盐 1/4茶匙
6
香草精 1/4茶匙
7
泡打粉 2克
步骤/方法
1
将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀。
2
低粉和泡打粉混合筛入步骤1中。
3
用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右。
4
将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球。
5
将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅。
6
包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上。
7
将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子。
8
用虎口按压整形出小鸡的头部。
9
用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴。
10
依次做好所有的，放在不沾烤盘上。
11
放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定。
12
用烧烫的铁筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀。
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