粽子相信人人都吃过,但会包粽子的人越来越少了,包粽子不算是个技术活,但至少是一门民俗文化,端午时节棕香满巷,如果在自家包一些粽子煮着吃,是不是成就感满满呢?
食材
1
江米 500g
2
粽子叶 250g
3
蜜枣 250g
4
白线或塑料绳 适量
5
木板 1条
6
盆 2个
方法/步骤
1
提前一天煮好粽子叶,泡好江米。
3
将粽子叶软折成图中漏斗状,这时用手抓放少量江米进去。
4
放一颗蜜枣后,接着再放入适当量的江米。
5
将粽子叶尾盖住漏斗状上方。
6
左手握住棕体,右手开始缠绕绳子,可以将粽子放在木板上借助木板来绑绳。
7
绳子缠绕三圈后,打成活结。
8
将包好的粽子放入蒸锅内,小火蒸两个小时左右,蒸好后,焖至粽子稍凉即可食用。
注意事项
1
江米要提前泡好,这样粽子煮时省时省力。
2
刚开始学包粽子要多加练习,多多总结经验。
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