香椿芽是一道美味的时令菜,其独特的香味令人胃口大开,并且香椿芽营养丰富,具有很好的食疗作用!那么食用香椿芽有什么禁忌吗?小编就总结一下给大家参考!
工具/原料
香椿芽
方法/步骤
1
不管是凉拌香椿芽,鸡蛋炒香椿,还是炸香椿等都需要先用热水烫1分钟左右!能够去除香椿里面含有的对人体有害的亚硝酸盐!
2
和其它蔬菜一样,食用香椿芽最好购买新鲜的,随买随食!需要保存的话,先焯烫之后冻藏或腌制。
3
香椿走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但如果阴虚火旺的人吃了容易上火,最好不要食用!
4
另外香椿芽多食动风。所以患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,最好不要食用。
5
香椿+菜花:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。其它如香椿+牛奶一起食用容易腹胀。香椿+黄瓜不利于维生素c吸收!
注意事项
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总之不要多吃就好,凡事要适度!
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