做好后放入冰箱冷藏后品尝，冰凉爽口，满嘴的奶香味和绿豆的香味。
食材
1
去皮绿豆 400克
2
牛奶 400克
3
细砂糖 50克
4
麦芽糖 100克
5
盐 5克
方法/步骤
1
去皮绿豆放入水中浸泡6个小时以上
3
放入蒸锅蒸30-40分钟，蒸至用手可以轻松捏碎
4
分次取适量蒸好的绿豆，放入破壁机中，加入适量的牛奶
5
启动破壁机打至细腻
6
放入不粘锅中
7
分次少量加入玉米油
8
每次炒至均匀后再加入下一次玉米油
9
加入细砂糖和麦芽糖
10
炒至绿豆沙成团
11
将炒好的绿豆沙平均分成20份
12
取一份揉圆
13
放入学厨75克月饼模具中
14
放在硅胶垫上稍用力压
15
脱模后绿豆糕就做好了
注意事项
做好后的绿豆糕最好密封保存，避免表面吹干。
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