这款迷你小香肠面包做法十分简单，口感也非常受欢迎，尤其是小香肠脆脆的嚼劲和面包松软的质地相融合，十分美味。
食材
1
高筋面粉 200克
2
酵母 3克
3
细砂糖 30克
4
盐 8克
5
鸡蛋 20克
6
水 105克
7
黄油 20克
8
小香肠 9个
9
番茄酱 适量
10
沙拉酱 适量
11
香葱碎 适量
方法/步骤
2
然后取出面团放在室温下发酵半小时，直至面团发酵至原来的两倍大。
3
发酵好的面团需要排气，继续手工揉一会，同时分成9等份，滚圆松弛10分钟。
4
取其中一个面团擀成椭圆形。
5
然后把面皮自下而上卷起，捏紧收口处。
6
将面搓成长条形同时卷成“0”型
7
将9个面团依次按照上述步骤卷玩之后盖上保鲜膜进行二次发酵。
8
待面团发酵至原来2倍大时，在面团“0”型中间放上小香肠，同时在刷上一层蛋液，挤上番茄酱或者沙拉酱，撒上香葱碎即可。
9
烤箱预热160度，中层，上下火12分钟即可。
10
时间到了之后即可取出烤盘。
注意事项
1
取出烤盘的时候一定要带上隔热手套，防止被烫伤。
2
面团发酵一定要到位，这样面包才松软。