吃西瓜的误区 怎样科学的吃西瓜

现代人越活越精细了,吃什么东西之前都先查看看有什么禁忌,唯恐吃错了东西会生病,即使是人类已经吃了至少几千年的美味西瓜,也有一大堆的注意事项,比如糖尿病人不能吃、孕产妇不能吃、饭后不能马上吃、吃完西瓜不能马上吃饭等等各种稀奇古怪的饮食禁忌,让我们一起来看看这些谣传背后的真相吧。1、糖尿病人不能吃西瓜。事实真相是,尽管西瓜很甜,但是其水分也多,含糖量只有5%左右,所以西瓜属于典型的低糖水果。相反,不怎么甜的火龙果却属于高糖水果,因为西瓜中糖分以果糖和蔗糖为主,而火龙果则主要是葡萄糖,果糖的特点是甜度大,升糖指数小,而葡萄糖正好相反。所以,糖尿病人在血糖控制较好的情况下,吃一块西瓜是完全没有问题的,但是要同时减少当天主食的摄入。2、孕产妇不能吃西瓜。事实情况是,孕早期吃些西瓜,可以生津止渴,除腻消烦,还能一定程度上缓解孕吐反应。孕晚期长吃西瓜,不但可以利尿去水肿,还有降血压的功效,胎儿也能得到更好的营养物质。特别是对于夏天分娩的产妇,不但可以防暑降温,还可以补充水分、增加糖、蛋白质、维生素和无机盐的摄入,刺激肠蠕动,润肠通便,对于乳汁分泌和伤口愈合也是有帮助的,当然西瓜毕竟寒凉,不可多吃,冰镇后的西瓜也不要吃。3、冰镇西瓜营养更好。炎炎夏日,酷暑难耐,冰镇后的西瓜更加清甜多汁,是人们的最爱。然而,西瓜本身为寒凉性质的水果,冰镇会增加它的寒性,容易刺激肠胃,伤害脾脏。而且最新研究证实,冰镇一个小时过后,西瓜所含的番茄红素和胡萝卜素都有较大程度的下降。所以,西瓜最好常温吃,或者用凉水浸泡后吃,如果实在想过把瘾,放冰箱短时间冷藏,不超过半小时也可以,但是一次吃的量不要太大。4、抱着西瓜用勺子挖着吃很过瘾。这个吃法很受年轻人的欢迎,不用切,买回半个瓜,一把勺子就可以搞定,一边上着网,一边啃着瓜,也不会弄得到处都是西瓜汁。但是,这种吃法有两个问题,第一是吃剩的西瓜上沾了唾液,不好在保存了,很容易变质;第二是这种吃法因为没法像切块那样量化,不知不觉中就吃过量了,多余的糖分也会转变为脂肪囤积起来,而且西瓜的果糖不会迅猛生血糖,所以饱腹感不是那么强烈,再加上西瓜利尿,所以哪怕吃半个西瓜,一会肚子就不会感觉撑了,这也是夏天很多人吃饭不多还长胖的原因。5、无籽西瓜比有籽西瓜好。很多人热衷于买价格稍贵的无籽西瓜,吃起来方便,不用吐西瓜籽。其实这样很不划算,因为西瓜籽富含人体必须的脂肪酸、维生素E、包括锌和硒在内的多种矿物质,无籽西瓜的营养价值明显低于有籽西瓜,但是人们一般都把籽吐掉了。其实可以用懒人榨汁的方法,连同西瓜籽一起炸成西瓜汁,就等于得到一杯上等的抗氧化鸡尾酒,各种抗氧化的营养物质都占全了。6、价格贵的西瓜营养好。除了价格最亲民的花皮红瓤黑籽西瓜,还有早春红玉、黑美人、无籽西瓜、特小凤、蜜宝等形态各异、颜色各异的西瓜。现在人们生活条件好了,什么都觉得贵的才好,买西瓜也不例外。其实,就营养成分而言,它们相差都不大,红瓤的西瓜番茄红素含量稍高一些,黄瓤的西瓜胡萝卜素含量稍高一些,蜜宝所含糖分稍高。有没有必要花几倍的钱来买一些高价瓜,就看您自己的选择了。但是有一点,挑应季的西瓜是最好的,比如冬春季节,选择早春红玉就更合适。