怎样炒出好吃不苦的黑芝麻-有图有真相

[by 黑芝麻坊]虽然俺每天都要炒很多黑芝麻，但是从来没有拍过照，今天特意让老妈帮着拍几张照片，分享给大家'怎么炒出好吃不苦'的黑芝麻。非常感谢老妈的帮助，要是拍的不好，请大家多多理解！少罗嗦，进入正题！1.洗黑芝麻。必须的，为了身体健康不要省哦！2.控水10-20分钟，将水倒掉。湿漉漉的黑芝麻都黏在一起，可以直接炒吗？可以！有朋友觉得一定要弄干才能下锅炒，NO!NO!锅是干热的，直接把水给蒸发掉了，放心！3.开火上锅。把火开到尽量的小。4.将黑芝麻倒入锅中，一定要快速全部倒入，赶紧用铲子来回翻腾，不要停下来。5.在炒的过程中，你会看到芝麻颜色在改变（变深），变得比生的灵活有灵性。有的芝麻皮脱掉了，白点在增多，正常！6.大概8-10分钟左右，有的芝麻会不老实，会来回跳动，芝麻也怕疼啊：）发出噼啪声7.这个时候，你可以弄一点尝尝味道如何，很香甜。8.停火，让黑芝麻在锅里呆一会，冷却下。炒完之后怎么用呢？1.可以直接放起来，每天吃那么一小把。2.碾碎成黑芝麻盐，煮粥或直接吃，别有一番滋味。回复'芝麻盐'可见具体做法。3.用来煮粥。4.也可用碾碎机或豆浆机磨成粉，泡水或蜂蜜喝。TIPS：1）火一定要小，不要图快，不然很容易焦糊，要有耐心。2）翻搅不要停下来。3）黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。