食材
1
中筋面粉 500克
2
黑芝麻 60克
3
牛奶或水 230～250克根据面粉吸水量放入
4
白糖 10克
5
酵母 5克
方法/步骤
1
先在容器里称500克面粉。
2
在黑芝麻中加入白糖，打成粉。
3
打好的黑芝麻粉是这样子的，很细腻。
4
将打好的黑芝麻粉倒入图1的步骤1，加入酵母粉和牛奶，用硅胶铲搅拌均匀。（这里的牛奶和水的量是根据面粉的湿硬度来调整的。我放进去的牛奶味道更好。）接下来，用厨师机和面条打开二档。如果没有厨师机，用手做面团。
5
这就是面团的制作方法。盖上发酵至两倍大小。如果水量合适，它会非常干净
6
差不多四十分钟发酵好的，先放到案板上排气，整形，分割成小面团，揉成光滑的圆面团。
7
把面团放进抽屉里煮25分钟。
8
成品～
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