粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。以清淡鲜美为特色,不油腻,不上火,以健康养生为理念,适合家家户户男女老少食用:潮汕粉丝汤
食材
1
粉丝 适量
2
蒜头油 适量
3
瘦肉 适量
4
虾仁 适量
5
鱼丸 适量
6
胡椒粉 适量
7
香菇丸 适量
8
麻油 适量
9
盐 适量
10
生菜 适量
11
香菜 适量
方法/步骤
1
❥把粉丝剪短清洗,再把瘦肉切片,香菜切末,生菜切段,放至盘中备用
2
❥在锅中加适量水煮沸,下粉丝煮熟再捞起至碗中,再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉,同样煮熟捞起放进粉丝里
3
❥接着在汤里加适量麻油,盐,将生菜焯水再放在粉丝上,最后给粉丝淋上汤汁,撒上适量胡椒粉和香菜末即可
4
❥一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦
注意事项
1
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
2
❥ 食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝很多,合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量