“每次吃火锅,朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜,一定要下份红薯粉,必须的,最好是宽粉,红薯粉从火锅中捞起来,放到油碟中,加点醋什么的,就是这顿火锅的完美收官了
食材
1
宽粉 1小把
2
火锅底料 2大勺
3
蒜 2瓣
4
醋 2勺
5
花椒末 适量
6
小葱 几根
7
香菜 几根
8
大头菜 适量
9
酥黄豆 1小把
10
盐 少许
方法/步骤
1
宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎,葱切小段,大头菜切小颗粒,香菜切小段;
2
调料碗里放上火锅底料,用微波炉打热一分钟,或者隔水蒸热,让其化开;
3
调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐;
4
锅里烧开水,下粉条,煮几分钟就可以了;捞到调料碗中,撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了。