鸡胸肉 两块
螺旋意面 100克
鸡蛋 一颗
土豆 半颗
西红柿 一颗
黄瓜 半根
洋葱 小半颗
青椒 小半颗
玉米 半只
海鲜菇 30克
面包糠 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
黑胡椒粉 适量
调味酱油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
辣椒面 适量
番茄沙司 适量
处理鸡胸肉。首先解冻化开，从较厚的一侧横切，但不要切断。切好的鸡肉用刀背轻轻敲打，面积大约扩大50%至100%就可以了。为了节约时间，此时可以蒸玉米，大约15分钟即可。
盘中撒上葱姜蒜末、辣椒面，放上处理好的鸡胸肉，在盖上剩余的葱姜蒜末和辣椒面。倒入调好的酱油料酒等调味品，腌制1小时左右。（如果时间紧，可以适量多放点盐。腌制20分钟左右）
利用腌制鸡肉的时间将蔬菜洗净，土豆切条；西红柿一半切块，另一半切碎；青椒切丁；洋葱切丁；黄瓜切片；玉米蒸熟切段；海鲜菇焯水。
葱姜蒜切末，少量蒜切片。酱油、糖、料酒、盐混合均匀。鸡蛋取蛋清备用。淀粉、面包糠分别铺盘备用。（如果家中没有面包糠，可以自己制作，将面包片边切碎，下干锅焙。注意中火，而且要不停翻锅。用微波炉更好。）
开火，热锅热油，先将土豆条炸至金黄，取出摆盘。再使用底油将青椒丁、洋葱丁和焯好的海鲜菇翻炒15秒，放入少量食盐即可沥油取出。与此同时烧水，煮螺旋意面。
仍然使用锅内剩余的底油，放入少量蒜片，加入番茄沙司和西红柿丁翻炒5分钟左右，注意此时火要调小，并且不要加盐。当意面煮熟后沥水盛入盘中，在将做好的番茄酱盖上，并撒上少量黑胡椒粉。
炸制鸡排。架锅，放入食用油开火。同时将腌好的鸡排取出先粘淀粉，再粘蛋清，三粘面包糠。油热后入锅煎制，两面金黄即可。（我不小心炸过了。。。）同时将剩余的鸡蛋黄和蛋清一同煎制。摆盘。
OK ！一切准备就绪，将玉米切段，黄瓜片和西红柿摆盘就可以上桌啦。
在这里和大家分享一个鸡尾酒制作方法，名字叫做粉红诱惑。其实很简单将雪碧倒入高脚杯，之后将粉红色的鸡尾酒预调酒沿勺背慢慢倒入雪碧上面就OK拉。
怎么样，这混合了你辛勤汗水的大餐有没有让你和他（她）眼前一亮呢？
自家做菜为了避免浪费才重复使用炒菜的底油，个人可以斟酌。
炸制鸡排的底油不建议保留。
鸡排上可以根据自己口味加上各种酱汁。