前几天吃过1831土豆uncle帕尼尼,吃了还想吃,小编终于找出了它的做法,想吃的亲,赶紧get今因为这方法学来不易哦!
食材
1
高筋面粉 400g
2
水 300g
3
酵母 7g
4
橄榄油 30g
5
盐 20g
6
培根 2片
7
黄瓜 2片
8
生菜 1片
9
火龙果 20克
方法/步骤
1
将面粉和教母和适量的水和成光滑的面团,可以拉出薄膜;
2
活好的面进行发酵半个小时左右;
3
发酵好的面团分成两份,进行两次发酵;
4
然后揉成长条形再发酵一次;
5
发至模具8分满,是原来体积的两倍;
6
放在烤箱220度进行烘烤半个小时;
7
烤好的放凉切成片,然后培根在油锅煎制味焦,黄瓜洗净切片,生菜洗净切半;
8
将培根、火腿、芝士、黄瓜片依次夹在里面,没有专门的烘烤机,就在烤箱在烘烤两面金黄即可。
9
切好火龙果,放进盘里,就可以装饰装盘了。
注意事项
活面与醒面的时间一定要准时,否则容易导致做出来的口感不佳!