小时候最期盼春节的到来,除了有压岁钱,还有各种炸制的年味小零食,今天带给你两款简单好吃的童年味道:形似落叶的焦叶子,又酥又香,裹上糖霜的蚂蚱腿,外甜里脆,做上一大锅,可以吃上一整个春节!
食材
1
面粉 300克
2
水 125克
3
盐 5克
4
黑芝麻 5克
5
白芝麻 5克
方法/步骤
1
在做焦叶子的面粉中加入盐、黑白芝麻,再分次加水,揉成光洁的面团,醒发15分钟;
2
在做蚂蚱腿的面粉中加入细砂糖、猪油、鸡蛋,再分次加入温水,同样揉成光洁的面团,醒发15分钟;
3
焦叶子的面胚需要擀成馄炖皮厚度,再切成梯形,用刀尖在中间划两刀;
4
蚂蚱腿也是只需要炸至微微金黄就可以捞出沥油;
5
蚂蚱腿还需要在融化的糖浆中均匀的裹上一层,形成薄薄的糖霜;
6
美味的年货小零食就做好了。
注意事项
形成薄薄的糖霜很好吃
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