盐城有哪些家常的特色美食

鱼 一条

糯米 两斤

西蓝花 半颗

醉泥螺 1瓶

大肠 适量

大蒜 一把

油 适量

食盐 适量

调料 其他

年年有鱼除夕夜吃鱼应该是很多地方都有的习俗，当然盐城也不会例外，象征着年年有余，图个吉利。小编家里这次是红烧鱼，然后放了西蓝花，青椒，荤素搭配，不仅颜色好看，还营养更丰富喔。

十香菜这道菜的主菜是一种野菜，夏天才有。我们在夏天的时候才采集，很多人家还会同样的方法采集一些豆角，然后洗干净，煮熟了晒成干保存着。过年的时候，我们吃之前会浸泡之后煮，会加上很多配菜，比如胡萝卜，香菜、菌菇类等等。这道菜可以降血压，应该是春节里的一道解油菜吧。

盐水虾盐城临海，鱼虾很多。很多盐城人都喜欢吃虾，也会做成虾米、虾酱。除夕之夜，小编家的美食自然也少不了虾啦。这次小编为爸妈做的是一道盐水虾。小编是用河虾做的，营养丰富，肉质鲜美，做起来也很方便，看上去是不是还不错的样子。

大肠炒大蒜今年小编家另一个菜就是大肠炒大蒜了。这是小编的妈妈之前就准备了，清理，洗干净了。小编的妈妈将大肠处理好了一直放在冰箱里，然后小编今天拿出来跟大蒜一起炒的，放了点火锅底料，微辣，味道还不错。