作为美食之乡的镇江，不断开发旅游美食文化，以维扬菜系为特色，兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼；“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面，以“镇江三怪”最为出名。镇江著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜，可与天津狗不理包子相媲美。另外，镇江还有最常见的镇江锅盖面，价格虽低但不失风味。
工具/原料
1
镇江美食
2
攻略
方法/步骤
1
百年老店邵顺兴面馆（大市口总店）推荐理由：历史悠久，80年代中央电视台曾经特地拍摄过邵家面馆，好吃之处在于面条筋道，汤味醇正。地址：大市口国际饭店万祥商厦后面巷内推荐菜：锅盖面、肴肉、素鸡、肉丝面、大排面
2
老字号宴春酒楼（人民路店）推荐理由：宴春楼是镇江的老字号，是镇江维扬菜系的集中代表，以蟹黄汤包闻名。店堂“宽敞明亮”、“古色古香”，很多人慕名而来。地址：润州区人民街17号推荐菜： 白汤面、大煮干丝、蟹黄汤包
3
锅盖面镇江的“土特产”之一。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
4
水晶肴蹄（肴肉）水晶肴蹄是镇江名菜，已有三百多年历史，镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。水晶肴蹄上桌时，可根据不同肉质切出不同名目的肴肉，如“眼镜肴”，“玉带钩肴”、“添灯棒肴”、“三角棱肴”等。此菜色雅并配有姜丝、香醋。爽口开胃，柔韧不拗口，不肥不腻。
5
蟹黄汤包镇江传统名菜。一条大鱼，肉刮下做菜，剩下鱼头，经名师着意烹调，配以蟹肉、火腿、香菇、鸡肉、肫肝、鲜笋等菜料，用鸡汤烩制。竟成妙馔，其色泽乳白，汤汁稠浓，吃口肥嫩。镇江有民谚曰：“鲢鱼吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿”。
6
清炖蟹肉狮子头又称斩肉，镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜用砂锅炖制，趁热上桌，汤菜叶覆盖，揭去菜叶，就可见只只肉圆
注意事项
美食很多，管不住嘴可就不好了哦
上一篇：边缘世界如何驯养动物
下一篇：踢足球的男孩简笔画