最近很多朋友咨询关于如何包广式碱水粽子的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
糯米 大量
2
食用碱 适量
方法/步骤
1
把糯米用水洗干净沥干，将食用碱倒入糯米中，与糯米充分搅拌均匀，放在盘子里静置1-2小时左右。
2
将粽叶放在锅中开水煮一下，待粽叶冷却后，洗干净，拿一张粽叶平铺放在手里。
3
先在粽叶上铺一层约1-2厘米厚的糯米，在米中间放置一小根松木，在上面铺一层同样厚度的糯米。
4
将粽叶两边向内对折，拿两张粽叶包住两边空隙处，在包的过程中不能松手，必须用手裹紧，形成长方形的四角粽子。
5
已经裹成形的粽子要紧握在手里，拿一根咸水草，从粽子两边绕过裹紧，并系好。
6
放在锅里，加入适量的水，先烧开，慢火煮，煮的过程中，保持粽子一直泡在水中，煮5-6个小时即可。