这款草莓慕斯蛋糕颜色鲜艳，用来做生日蛋糕也是一个不错的选择啦。
食材
1
新鲜草莓粒 150克
2
糖 40克
3
柠檬汁 10ＭＬ
4
奶油奶酪 100克
5
原味酸奶 100克
6
吉利丁粉 6克
7
淡奶油 100克
8
朱古力饼干 150克
9
黄油 40克
10
草莓汁 150ＭＬ
11
吉利丁粉 5克
12
炼奶 少许
13
针筒 一个
方法/步骤
1
朱古力饼干擀碎，加入软化的黄油搅均，铺在模具底，冷藏10分钟。
2
碗里加入草莓、20克的糖、柠檬汁搅均匀备用。
3
加入小小温度大约在70度左右的水入6克的吉利丁粉里搅匀直到吉利丁粉溶化。
4
料理机加入奶油奶酪、淡奶油、原味的酸奶、20克的糖、吉利丁液打均匀后倒入两个碗(一个装1/3的慕斯液，另一个/2/3)。
5
草莓分别加入两碗慕斯液中。
6
将那碗盛有2/3慕斯液倒入模具里冷藏1小时后取出，再倒入另外一碗盛有1/3慕斯液入模具里冷藏1小时。
7
碗里装入草莓汁，加入用温度70度左右的热水溶化的5克吉利丁液，倒入模具里，冷藏6小时。
8
针筒装入炼奶，如图。在草莓慕斯蛋糕装修蛋糕。
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