一道非常好吃的家常菜，鱼片滑油保持了鲜嫩口感，配以青辣椒和红辣椒，色彩艳丽，诱人食欲。
食材
1
鱼片 300克
2
青辣椒 2个
3
红辣椒 2个
4
食用油 适量
5
食盐 适量
6
香醋 适量
7
酱油 适量
8
十三香 适量
9
生粉 适量
10
蛋清 适量
方法/步骤
1
鱼肉切片，用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟
2
腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白
3
青红辣椒切片
4
炒锅加油，放入辣椒片，加食盐、香醋、酱油、十三香调味。
5
加入鱼片翻炒均匀
6
为了入味，可加少许水煮一下，使味道更入味
7
汤汁收浓关火即可食用。
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