小二：掌柜的，相信很多朋友都喜欢吃炖牛肉，那么我想问的是如何做炖牛肉才好吃而且最地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
牛肉 300g
2
胡萝卜 100g
3
食用油 5毫升
4
姜 3克
5
葱叶 2克
6
花椒 1克
7
甘草 1克
8
豆瓣酱 5克
9
盐 2克
10
白芷 1克
11
八角 1克
12
炖牛肉料包 1包
13
干辣椒 3克
方法/步骤
1
将牛肉倒入锅中，加入清水煮掉牛肉的血沫
2
将辅料倒入锅中，大火爆香
3
将牛肉倒入锅中，加入清水
4
火调至最大，煮四十分钟
5
将胡萝卜，炖牛肉料包放入锅中，小火煮三十分钟
6
倒入盐将牛肉煮成软烂，即可揭盖食用
总结
总结：1、将牛肉倒入锅中，加入清水煮掉牛肉的血沫2、将辅料倒入锅中，大火爆香 3、将牛肉倒入锅中，加入清水4、火调至最大，煮四十分钟5、将胡萝卜，炖牛肉料包放入锅中，小火煮三十分钟6、倒入盐将牛肉煮成软烂，即可揭盖食用
注意事项
tips1：新鲜牛肉，煮出来的味道更好