制作冰糖猪蹄的最佳方法
工具/原料
1
猪蹄
2
姜
方法/步骤
1
1.姜切片，备用
2
2.葱切段，备用
3
3.八角、辣椒洗净，备用。
4
4.将猪蹄洗净，锅中加冷水
5
5.猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。
6
6.锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）
7
7.变色后放入煮好的猪蹄。
8
8.放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。
9
9.加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。
注意事项
1
火候
2
时间
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