喜欢猪蹄的吃货们，看过来咯

黄豆卤猪蹄主料 黄豆 猪蹄辅料 老汤 八角桂皮 葱姜 糖 酱油盐做法 1 猪蹄剁成小块,用清水泡1小时以上。 2 冷水下锅,猪蹄焯水。 3 把老卤汤烧开。 4 下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。 5 用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。 6 炒锅放油加入糖,小火炒至糖为棕红色。7 加入开水【一定要加开水。以免烫伤】8 下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。 9 放入提前泡好的黄豆。 10 再放入卤好的猪蹄,转小火在焖至1小时左右,汤汁粘稠即可。卤猪蹄的老汤用完烧开,凉凉放入冰箱冷冻下次再用。没有老汤的可以省略。炒糖色的时候一定要加入开水,以免烫伤。