芸豆的营养价值芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
食材
1
芸豆 10根
2
鸡蛋 3个
3
虾酱 50g
4
葱 1颗
5
蒜 3颗
6
生姜 半块
方法/步骤
1
1.芸豆抽丝洗净后入开水锅里烫至8成熟。
2
2.将烫好的芸豆切丁
3
3.混合鸡蛋和虾酱
4
4.将切好的芸豆丁加入
5
5.加入黑胡椒粉打匀
6
6.葱蒜炝锅
7
7.将混合好的蛋液入锅开炒，蛋液开始凝固后时加少许水
8
8.出锅盛盘
注意事项
芸豆必须先烫至8-9成熟 ，不然要么蛋炒老了
上一篇：意大利面怎么做最好吃
下一篇：意大利面的做法