泡辣香菜香菜一定要控干水分。喜欢吃辣味的，可加大红辣椒的用量。
工具/原料
1
香菜500克，鲜红辣椒50克，酱油250克，
2
蒜瓣25克，食盐、白糖各10克，味精3克。
方法/步骤
1
香菜洗净，晾干表面水分，切成小段。
2
香菜段用食盐拌匀腌10分钟，挤去水分。
3
鲜红辣椒洗净，晾干水分，切成碎末；蒜瓣拍松，剁末。
4
取一小泡菜坛，倒入酱油，加入红辣椒末、蒜末、白糖和味精，搅匀。
5
再放入香菜段，泡1小时，即可食用。
注意事项
1
香菜一定要控干水分。
2
喜欢吃辣味的，可加大红辣椒的用量。
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