去超市买东西时发现牛肉柜台有切好的牛排出售,虽然价格比普通肉贵了不少,看起来还很不错,买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错,煎熟后没怎么缩水,盘子有点装不下了,只好切开来摆盘,简直就是两人份嘛。
食材
1
牛肉 一块
2
洋葱末 适量
3
西兰花 适量
4
生抽 两勺
5
黑胡椒 适量
6
糖 半勺
7
黑胡椒酱 适量
方法/步骤
1
牛肉用刀背拍松,加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。
2
锅内烧开水,放西兰花焯烫后取出过凉开水后备用。
3
锅内倒入适量橄榄油,放入洋葱碎煎香。
4
将牛排放入锅中
5
待一面煎好后翻面煎制。(煎到什么程度凭自己喜好)
6
将煎好的牛排放入盘中,摆上蔬菜装饰,淋上黑胡椒酱。
注意事项
牛排煎至几分熟由自己掌握