铁皮石斛
随着大家对日常滋补保养越来越重视，铁皮石斛的功效也被大家越来越认可了，然而身边的好多朋友都在问我：怎么样才能买到好的铁皮石斛呢？为什么价格高低差这么多，这么乱啊？其实，一直以来我也想写篇文章给朋友们理一理思路。上述的这两个问题，其实可以合为一个问题来解答，因为品质好的，价格自然不会太低，那些价格低的肯定是品质不好的，因为它违背了商品价值与价格的规律。
分析这个问题之前，我们先来看看市场上主要是谁在卖铁皮石斛，就笔者了解调查的情况总结来看：一、普通农户种植；二、有自己的技术研发团队，有一定规模的种植企业；三、传统药店或药企的品牌商。就市场调查数据表明：就铁皮石斛鲜条为例，一般市场价大概在500-600元左右一斤。市场上低价出售的基本上是普通种植农户，他们的价格大部分在200-300元左右。他们为什么可以卖的这么便宜呢？原因无外乎以下几点：1、品种的选择：一般种植农户都是初中文化程度左右的农民，农民趋利，都是周边的人听说这两年铁皮石斛比较火热，就纷纷效仿种植，然而他们本身对铁皮石斛认知也是一知半解的，选择一些好种植、产量高，石斛多糖等功效含量低，渣多，口感不好的低端品种种植，更有甚者拿紫皮石斛等其他石斛品质以次充好。2、周期不足：铁皮石斛有一定的生长周期，三年生的老条药效才是最好的，有些种植户为了尽快收益，将一些未满3年的新条当老条卖，或者利用一些生长激素缩短铁皮石斛的生长周期并增加产量。3、非有机仿野生种植：普通种植户资金以及规模有限，往往采用传统粗放型种植模式，建一些简易的大棚，简单的使用化肥农药，无法做到精细种植管控。相对来说，那些传统药店及药企品牌商，有自己技术研发团队的种植企业销售的铁皮石斛品质还是有保证的。当然品牌的东西一般都会比市场价贵，比如森山、康恩贝、寿仙谷等品牌，他们的鲜条基本上都要800元以上一斤，因为他们有品牌溢价、广告营销投入等等，然而他们的品质跟那些种植企业是一样的，比如溯山农业、光宇生物等，他们的种植模式大同小异，都有自己的技术团队，从品种选择、改良到育苗，再到种植，品质层层管控，质量全程追溯。
那么，回到最初的问题，怎么样才能买到好的铁皮石斛呢？一般推荐看以下几个方面：一、看种源（品种）：品种的好坏直接决定了铁皮石斛功效成分含量的高低，口感的好坏。所以要选择那个有自己研发团队的种植企业。二、看技术：一般种植农户没有技术，所以没有条件改良品种，品质相对比较差，而有一定规模的种植企业，如溯山农业与浙江大学，浙江农林大学的教授合作研发的改良品种多糖成分高达38%左右。三、看产地：铁皮石斛主要分布在浙江、安徽、云南等地，云南因为气候原因，一年四季都在生长，没有休眠期，所以药效积累没有浙江、安徽的好。安徽六安是霍山米斛的国家地理标志产地，还有溯山农业的种植基地所在地临安是天目山铁皮石斛的国家地理标志产地，也就是说这些地方适合铁皮石斛种植，出来的品质也是最好的，还有温州乐清也不错。四、看种植：因为仿野生有机种植成本较高，收益周期相对长，但是种出来的品质非常接近野生的，所以都是一些比较有实力的种植企业才能操作，一般种植农户没条件，也不会去操作。
综上所述，要选择好的铁皮石斛，那种价格太低的就不用考虑了，如果对于品质没太把握的，可以各自买那些大品牌和种植企业的试吃对比一下，就性价比来说种植企业的铁皮石斛是最高的，还有一点就是种植企业别那些大品牌的采摘更灵活，所以鲜条也会更新鲜。