对于喜欢烘焙的同学们，黄油的软化一直是个让人头疼的问题？今天就让我们来看看黄油可以用哪些方法来软化吧！
食材
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安佳黄油 50g
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热水 250g
方法/步骤
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夏天，天气热的时候，黄油是最好软化的，只需切成块状放置一会，直至手指可以不用力气而在黄油块上戳出冻，即黄油软化好了！而当天气冷的时候，黄油很难软化是时候，我们通常采用两种办法，即微波炉加热和隔水加热。
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微波炉加热。同样是切成均匀的块状放到大碗里，放到微波炉中高温，几秒钟几秒钟的加热，没加热几秒便要拿出来看一下黄油的软化情况，或软化不够，则继续放回微波炉中加热几秒钟，直至软化完成。或不小心加热过了，黄油变成液体，只需要将黄油放置冰箱冷藏片刻，即可使用。
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隔水加热。同样是将黄油切成均匀的小块，放到碗里，然后将碗坐在热水里，进行隔水加热，隔水加热容易使靠近碗边的黄油先变成液体。我们就需要对整个黄油进行搅拌一下，是液体与固体混合，只要混合后的黄油是软化的则黄油就软化好了。
注意事项
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微波炉加热时一定要有耐心，几秒钟几秒钟的进行加热，并不断的观察黄油的软化情况
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我们应该尽量保持加入黄油里材料的温度与软化后黄油的温度一致，以防黄油再次硬化
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