滑滑嫩嫩蒸鸡蛋羹

鸡蛋 6个

温水 450毫升

盐 适量

香油 适量

干净的容器打6个鸡蛋，这次买的鸡蛋很小，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，

将鸡蛋搅拌打散

准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，所有6个鸡蛋300克，放450ml温水，所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦。

慢慢加入温水搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，没关系的，我们那漏网过滤一下就好了，

拿出'蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫，

盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可，那种有盖子的蒸蛋碗更佳，没有盖子的话，盖个盘子行，没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜

出锅了，淋上香油就可以开吃啦！