干锅土豆片也是非常好吃的一道家常菜,喜欢吃土豆的朋友可以学一下。
食材
1
土豆 2个
2
五花肉 150克
3
红辣椒 少许
4
葱、蒜 适量
5
豆瓣酱 少许
6
海鲜酱油 少许
7
盐 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
把土豆洗净去皮,再用花刀切厚一点的片。
2
再用清水洗去土豆表面的淀粉,再控干水备用。
3
把五花肉洗净切片,再香葱、蒜、红辣椒切末备用。
4
锅中热油,五成热下入土豆,然后小火炸2~3分钟,再捞出来控油。
5
然后锅中留少许的油,下入五花肉炒至变色,再加半勺的豆瓣酱炒香,放入红辣椒、蒜末、葱花、一勺的海鲜酱油翻炒均匀。
6
然后再下入土豆翻炒均匀,再加点鸡精翻炒几下就可以出锅了。
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