继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！
食材
1
羊蝎子 800克
2
胡萝卜 1根
3
红枣 4个
4
黄芪 15克
5
枸杞子 少许
6
料酒 2勺
7
盐 少许
8
姜片 3片
9
草果 1个
10
八角 2个
11
花椒 少许
方法/步骤
1
羊蝎子用水浸泡出血水。
2
放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净。
3
准备好的配料。
4
炒菜机自己开始预热，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤。
5
放入黄芪、红枣、姜片、大料包和料酒。
6
选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟（视情况自己调节时间）。
7
煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入。
8
再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能。
9
时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟左右。
10
这是焖好的黄芪羊蝎子汤。
注意事项
1
羊蝎子一定先要浸泡出血水再焯水洗净。
2
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了。
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