干金酒 1盎司
柠檬汁 1/3
石榴糖浆 1/3盎司
蛋清 1个
首先大家一看配方，就感觉好像和我之前分享的“红粉佳人”比较像是吧？区别在于“红粉佳人”里面有君度酒和牛奶。
用杯：以3盎司鸡尾酒杯为例，其他诸如白葡萄酒杯、飞碟杯、酸酒杯等都是可以的。
调法：摇混法1，先将酒杯做冰镇处理。2，先将生鸡蛋清倒入调酒壶，用吧勺搅拌均匀，然后放入5—6块冰。3，用量酒器将柠檬汁、石榴糖浆和金酒量好倒入调酒壶中。4，加盖大力摇匀至壶身外部结霜。5，打开壶盖，将混合好的液体倒入酒杯，上装饰完成。
本款“三叶草俱乐部”我特别要说明的是部分原料的使用问题，虽然在“红粉佳人”中提到过，但为了不麻烦大家再去翻我以前的经验，我很乐意再为大家分享下。首先柠檬汁还是用鲜榨的最好，用品牌果汁或浓缩果汁稀释后的稀释果汁效果没那么好，口味上肯定是相对欠佳的。下图依次为鲜榨柠檬汁、浓缩汁、瓶装品牌果汁、盒装品牌果汁。
再者就是蛋清。1，首先鸡蛋选用尽可能小的，因为太大蛋清分量太多你用不完造成浪费，如果你使用的是大杯子例外。2，在没有道具的情况下，新手朋友们不知道如何以最快、最方便的速度取蛋清，我教大家一个方法：在调酒壶上方操作。在调酒壶边缘从鸡蛋中间敲一道小裂痕，不要敲碎了，然后用拇指将蛋扳开。扳的时候注意将鸡蛋立放，以免扳的时候蛋液流了出来。扳开时有少部分蛋清会直接流进调酒壶，剩下的你会看见和蛋黄一起留在蛋壳另一边。这时两手一手握住一个蛋壳，将蛋黄来回循环倒入对面蛋壳中，反复几次后，蛋清自然会顺着蛋壳边缘流完，最后只剩下蛋黄留在蛋壳里。不过这需要稍加练习，新手可能会将蛋黄倒散。熟练了就好了。3，而蛋清在调酒壶中要先搅拌不直接和其他原料一起摇混的原因是尽量避免混合不均匀。先搅拌均匀再和其他原料混合成功率要大很多。有些蛋清质量不好，不先搅拌很难混合均匀；再者就是摇混的不到位使蛋清无法和其他原料均匀混合。
石榴糖浆的颜色很深，一定要注意用量。当然，这款酒的酸甜度你可以根据实际需要来适当增减糖浆和柠檬汁的用量。