香肠糯米饭的做法

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补虚补血、御寒滋补、健脾养胃等功效，最适合在冬天食用。广西的壮族人有很多独特的习俗，有的习俗一直延续至今，如：用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色做成五色糯米饭，把其看作是“吉祥如意”、“五谷丰登”的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。尽管不是壮家人，但在壮乡长大，从小对糯米饭情有独钟，特别是香肠蒸糯米饭，配上香菇、莴笋、胡萝卜、头菜，既是营养的搭配也是口感的协调，糯米的清香，腊肠的筋道，香菇的Q滑，青豆的粉嫩，莴笋、胡萝卜、头菜的爽脆，尽在这一碗中，真是美极了！爽呆了！