菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 具有利尿，止渴，解酒毒的功效 营养丰富 具有很高的食用价值
食材
1
菱角 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
材料准备齐全除糯米、菱角、小葱外其余配料全部加入肉糜搅拌均匀腌制五分钟！糯米记得一定要提前泡几小时
2
菱角剥皮清洗干净切成碎块加入腌制好的肉糜中搅拌均匀同时将糯米里的水倒出。沥干
3
用手掌滚出均匀大小的丸子然后裹上薄薄地一层糯米放入蒸笼或其他餐具
5
可以直接吃。也可以像这样沾自制的酱料吃酱料(香油醋辣椒油一点点生抽)
6
再配碗绿豆清粥也是不错的
7
做好了快来试试吧
注意事项
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛 更不要生吃 容易误食菱角表面的姜片虫 引起病痛
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