主料 江米 大黄米 红香米 黑米 大麦米 高粱米 薏仁米 大米 绿豆 红小豆 红芸豆 花芸豆 白芸豆 辅料 蜜枣8颗 冰糖20克 做法步骤 1. 先将豆类和米类分开,清洗干净。 2. 我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡。 3. 在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时。 4. 继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。 5. 先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右。 6. 待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用。 小贴士 中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
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