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无糖艾草糍粑的做法

好吃
食材
1

糯米粉 110克

2

艾草 80克

3

玉米油 10克

4

干桂花 5克

方法/步骤
1

准备好艾草,洗干净

2

艾草汁加热至温热

3

倒入糯米粉中边倒入搅拌(可先倒入60克艾草汁,初步混合后面团很干就再加入剩余的)

4

揉成不粘手的面团

5

把面团揪成大小相等的小剂子,每个剂子都揉圆并且按扁

6

不粘锅刷上一层油

7

放入小剂子煎至一面变色,中间部位开始出现焦黄

8

翻一面继续煎

9

煎到面团的所有地方都变成深绿色就好

10

撒些干桂花,完成

注意事项
1

艾草汁的量要根据糯米粉的吸水性做适当调整,最终以揉成面团不黏手为准

2

注意火候

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