好吃
食材
1
糯米粉 110克
2
艾草 80克
3
玉米油 10克
4
干桂花 5克
方法/步骤
1
准备好艾草,洗干净
2
艾草汁加热至温热
3
倒入糯米粉中边倒入搅拌(可先倒入60克艾草汁,初步混合后面团很干就再加入剩余的)
4
揉成不粘手的面团
5
把面团揪成大小相等的小剂子,每个剂子都揉圆并且按扁
6
不粘锅刷上一层油
7
放入小剂子煎至一面变色,中间部位开始出现焦黄
8
翻一面继续煎
9
煎到面团的所有地方都变成深绿色就好
10
撒些干桂花,完成
注意事项
1
艾草汁的量要根据糯米粉的吸水性做适当调整,最终以揉成面团不黏手为准
2
注意火候
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