班戟的一道广式点心。
食材
1
低筋面粉 500g
2
红肉火龙果 250g
3
芒果 250g
4
梨 250g
5
芭蕉叶 200g
方法/步骤
1
低筋面粉和淀粉加入一半的牛奶搅拌均匀，直到没有颗粒状。搅拌均匀，分成三分备用。
2
将一部分的火龙果汁、芒果汁、芭蕉叶分别用榨汁机榨汁，以便调色备用。
3
将分好的三分面团分别加入火龙果汁、芒果汁、芭蕉叶汁分别将三个面团调色，放好备用。
4
将已经调好色的面团准备煎皮，取出适量倒在不粘锅里。摊匀后点火起煎，小心火不要太大。
5
将煎好的班戟皮铺到一个平平的盘子上，加入之前准备的水果，然后像叠杯子一样把他们叠起来。
注意事项
1
尽量用平底锅煎班戟
2
水果汁只是为了染色，天然的染料