香辣腐竹是人们生活中餐桌上的一道美食，做法有很多种，最后出来的味道也是有所不同。下面我就说说我的做发，不多说先来张照片。
食材
1
腐竹 100g
2
细香葱 5g
3
酱油 10ml
4
食盐 3g
5
花椒 3g
6
干辣椒 3g
7
香油 5ml
方法/步骤
1
腐竹用温水浸泡直至泡发，泡好后切断。
2
放入开水锅中里过过一下，并放入碗中。
3
放盐、酱油、香油拌匀，并放盘子里。
4
洒葱花，尽量均匀分散开来。
5
锅里放油，爆炒干辣椒和花椒。
6
趁热浇在腐竹上，稍等一会，在吃的时候搅拌均匀。
注意事项
1
腐竹一定要在水中过一下。
2
最后浇油这步也不能少。
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