吃涮肉最关键的除了肉之外，就是麻酱小料了，那么涮肉麻酱小料怎么调好吃呢？下面一起来看看吧。
食材
1
麻酱 150g
2
清水 100g
3
红腐乳 15g
4
韭菜花 10g
5
白胡椒粉 1g
6
香菜 10g
7
香葱 10g
8
大蒜 20g
方法/步骤
1
首先将麻酱放到碗里，一边搅拌一边加入清水，将麻酱泄了，就是把麻酱用水搅拌均匀，形成浅色的浓稠酱。
2
然后加红腐乳继续搅拌，将红腐乳用勺子碾碎后放入，还需要加红腐乳汁，一起搅拌均匀。
3
随后在取韭菜花加入到麻酱中继续搅拌，这时候基本上麻酱小料的香味就出来了。
4
最后加上白胡椒粉、继续搅匀，香葱和香菜用刀切碎，大蒜切成末，加入麻酱中麻酱小料就调制完成了。
总结
1.首先将麻酱放到碗里一边搅拌一边加入清水，将麻酱水搅拌均匀成浓稠酱。 2.然后加红腐乳、韭菜花继续搅拌。3.最后加白胡椒粉搅匀，香葱和香菜切碎，大蒜切末，加入麻酱中，麻酱小料就调制完成了。
注意事项
1
麻酱是最主要的，尽量选择一些好的麻酱吃着更香。
2
调料或配料可以根据自身喜好添加。