生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，另外生菜中含有膳食纤维和维生素c，可以消除多余脂肪，想苗条的姐妹们，多吃些生菜吧！
食材
自家种的有机生菜 6棵
方法/步骤
1
周末从老家带的妈妈自己种的有机生菜，新鲜得很哪！
2
将生菜择好，洗净,用手拧成两段或三段（个人觉得整个菜叶太大了，如果不嫌大可以不处理）；将5、6瓣蒜剥皮，加少许盐在蒜臼中捣成蒜泥，备用；
3
葱切成小段，辣椒稍切一下，不必太碎；把锅放炤上，开火，稍热下郭，加适量油；
4
待油热加入几个花椒，花椒出味后捞出，再依次加入葱花和辣椒，爆炒出香味，加入适量老抽，烧沸，加入生菜，快速翻炒，待菜叶稍稍变软即可停火，最后加入适量盐，少许醋和准备好的蒜泥，拌匀即可装盘！爽口蒜香生菜完成！
注意事项
生菜在锅中炒的时间不能太长，太长就不太脆了，色相也不好了，我做的就有点过了，大家引以为戒！