过节期间给家人做的，可以说是被秒杀一道菜。难度系数不高主要是看火候与时间的配比。
食材
1
鸡翅 16个
2
面包屑 适量
3
孜然 适量
4
盐 适量
5
炸粉调料 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
鸡翅洗净撒上炸粉调料腌制2个小时。本人经过若干次实验觉得家乐香蒜的味道比较适合，这里就不出图片了免得有宣传的嫌疑。
2
盘子里放上面包屑，放入鸡翅使劲按压，让面包屑粘牢。
3
选择小一点的锅，倒入油要多一些，大约半碗的量，要求抹过鸡翅一半即可。油温九成热时放入半份鸡翅。
4
改小火炸大约2分钟，翻面继续炸大约2分钟。两面炸成金黄色捞出，放入另外半份鸡翅同样的方法重复一遍捞出。
5
再把前半份鸡翅重新放入油锅中再炸一遍，仍然两面各2分钟。
6
捞出来先在一面撒盐然后撒孜然，然后翻过来撒盐撒孜然。一定是先撒盐后撒孜然，顺序不要颠倒。后半份也一样的方法。
7
盐和孜然建议用容器撒，用手撒不容易均匀。然后将撒好调料的鸡翅重新换盘子摆盘。
注意事项
1
炸两遍比一次炸成口感要好
2
鸡翅不要划道也不要扎孔，容易流失水分
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