六一儿童节到了，还你的孩子一起制作一款美味的蛋糕吧。松脆的泡芙，融合香浓的鲜奶油，配上新鲜的水果，美味可想而知。
工具/原料
鲜奶油 67g ，巧克力片 167g ，奶油 125g ，蛋黄 125g ，低筋面粉 65g ，可可粉 60g ，巧克力香料 3g ，蛋白 250g ，塔塔粉 5g ，细糖 175g ，玉米粉 25g
步骤/方法
1
鲜奶油、巧克力隔水加热溶化备用。
2
安佳奶油打发，蛋黄分次加入，搅拌均匀，再加入备用的鲜奶油、巧克力及巧克力香料。
3
低筋面、可可粉过筛后，加入搅拌均匀。
4
蛋白加塔塔粉打一点起泡加入细糖，半发后再加玉米粉打至湿性发泡。
5
拿1/3蛋白泡沫至面糊中先拌匀，再将整盆面糊倒入蛋白中，搅拌均匀即可。
6
烘焙时间：20分钟 火温：上火190℃， 下火140℃
注意事项
和孩子一起感受制作过程的快乐吧。
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