身边纯素食的朋友是不吃鸡蛋的，这款无蛋糕是我精心实验下来最好吃的，口感香浓不腻，刚烤好时趁热吃是外酥内软的，绝对不亚于放鸡蛋的糕糕，所以分享给大家，也给临时想做蛋糕但冰箱里没蛋了的你提供一个方子，希望大家喜欢！红糖和黑芝麻核桃粉是秋冬季大家常备的食材，试试看做这个无蛋糕吧（白醋是用来中和小苏打的，不会使蛋糕有酸味的哦）
食材
1
黑芝麻核桃粉 40克
2
玉米油 32克
3
红糖 30克
4
水 81克
5
白醋 两小匙
6
小苏打 1/4小匙
7
全麦粉 90克
方法/步骤
1
红糖和玉米油混合均匀，尤其是红糖容易结块，要尽量压碎拌匀。
2
在1中加入水搅拌均匀。
3
加两小匙白醋，搅拌均匀。
4
加入黑芝麻核桃粉，搅拌均匀。
5
将小苏打粉和全麦面粉搅拌均匀，倒入4中，翻拌均匀。这里用的全麦粉就是包装上写着全麦粉的，倒出来和一般面粉外观差不多，没有麦麸皮的那种，如果用低筋粉或中筋粉代替都是可以的。
6
搅拌面糊至无干粉粒即可入模具，轻震一下去掉大气泡。
7
入提前预热好180度的烤箱烤约30分钟即可出炉。趁热食用风味最佳。
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