天天吃米饭炒菜都吃烦了，今天来个简单的，米饭还是米饭，菜也还是那些菜，但是做个不同的组合，又省事，又有滋味。
食材
1
大米 150克
2
排骨 1000克
3
洋葱 12克
4
胡萝卜 140克
5
黄瓜 120克
6
酱油 20克
7
盐 16克
8
水 15克
方法/步骤
1
洋葱剥外皮，清洗干净，用黄色紫色的洋葱都可以，我喜欢用黄色外皮的洋葱，肉是脆甜白嫩的；胡萝卜刮外皮清洗干净。
2
洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁；黄瓜切一指宽的丁备用；黄瓜是起锅前放，所以可以稍候切，这样可防止维生素C过度流失。
3
焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味。
4
把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味。
5
大米入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中；洋葱在烹制过程中会渗出汤汁，所以焖饭的水要比平时焖白饭的少，同时还要算上炒排骨中的酱油汤的量；将排骨洋葱胡萝卜大米混合均匀，选用普通的焖饭程序就可以了；
6
时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中开吃吧！黄瓜的翠绿和清香又给了这道排骨焖饭加分不少。
注意事项
1
排骨因为要与大米同焖，所以一定要焯水再用，这样就不会将肉中的杂质等混在米饭中了，吃起来更放心。
2
这道焖饭没有放一没油，所有的油润感全部来自排骨肉中的少许油脂；考虑到肉、菜、饭的量，所以盐量要比单纯炖排骨的量多一些。
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