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剩米饭新吃法

每个家庭或多或少都会有些剩米饭,作为家庭煮妇,怎样消灭剩米饭,剩米饭怎么做,家里人才会爱吃呢?今天我要分享的可不是一般的蛋炒饭啊,烫饭之类的,那些都太普通了。全职妈妈的这几年,啥本事没学会,就学会怎么吃了,看看我的剩米饭大翻身吧。
食材
1

剩米饭 1碗

2

盐 适量

3

鸡蛋 1个

4

马苏里拉 适量

5

蔬菜 适量

6

肉末 适量

7

色拉油 适量

8

面粉 适量

9

拌饭酱 适量

方法/步骤
1

剩米饭锅巴这个比较简单快手,剩米饭里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放些调料进去。锅内倒入适量的油,油烧热后,把拌匀的剩米饭放进锅里,小火煎炸,等底部金黄色时,再翻个面炸一会,上色后香喷喷的剩米饭锅巴就出锅了。

2

剩米饭焗饭我喜欢吃番茄鸡蛋的,当然根据个人喜好,你可以放入其他食材。把剩米饭装入一个微波炉专用碗,上面撒一层马苏里拉,然后把炒好的番茄鸡蛋铺在上面,再撒一层马苏里拉,喜欢吃火腿或培根的上面再放一层。最后放进微波炉里高火3分钟,出炉后挤一点番茄酱,剩米饭芝士焗饭就做好了,不要太好吃哦。

3

剩米饭丸子剩米饭装进保险袋,用手捏碎,家里有搅碎机的最好,几秒钟就好了。准备好肉末,肉末里放入生抽,葱花和盐搅拌均匀,然后把揉好的剩米饭放进肉末里,顺着一个方向搅拌(为了做出的剩米饭丸子有弹性),搅拌差不多再放入适量面粉进去,搅拌均匀。锅内油要多一些,然后用虎口挤出剩米饭丸子,一个一个放进锅里,丸子从锅底飘起来,再炸一会会就可以出锅了。

4

剩米饭米饼(无油版)剩米饭米饼我也是用微波炉做的,很简单,就是把剩米饭揉碎了,用擀面杖擀成厚约5毫米的长条形,放入冰箱冷冻半小时(冷冻是为了定型,切的时候也不粘刀),拿出来切成想要的长度(怕粘的话,切的时候刀上抹一点点水就可以了),一个个摆放在微波炉专用碗里,注意要有空隙哦,不然会粘一块的。放入微波炉先转1分钟,然后拿出来一个个翻面,再放入微波炉转1分钟,这样剩米饭米饼就做好了,无油的,超健康。我做的是原味的(图片是借用别人的哦),根据个人喜好,大家可以自行放入调料进行调味。

5

剩米饭煲仔饭之所以提到这个剩米饭煲仔饭,是因为现在外面的煲仔饭超贵的,关键觉得还不卫生,我也吃过好几次,总结出来主要就是那个拌饭酱。拌饭酱哪都有卖,还不如自己做呢。把剩米饭放入小砂锅里(没有砂锅,用不粘锅也行),准备好的菜啊都铺在上面,沿着锅边加一点点水,小火慢烧,烧到有锅巴了,饭也很烫了就可以了,出锅后放入拌饭酱拌匀就可以开吃了。

注意事项
1

剩米饭煲仔饭上面铺的菜最好是容易熟的菜如豆芽,生菜,青菜等。如果想吃荤的,必须提前把肉煮熟再放入哦。

2

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