说到荤油人们就想到肥肉就不想吃，实际肥猪肉和荤油一样人们都要每天吃点，这样才能保证人体所需要的营养。荤油是在熬肥猪肉的时候放凉后上面就留有厚厚的一层白色的油，所以就要用饭勺子轻轻的将肥油取出后在炒菜。
食材
1
荤油 30克
2
豆油 10克
3
土豆片 300克
4
葱花 50克
5
熟瘦猪肉 50克
方法/步骤
1
炒菜要备料，炒土豆片的时候就对整个土豆整理清洗去皮后用刀切成均匀的薄片，将一根大葱整理清洗后用刀切成均匀的小段。
2
买回来的肥猪肉或肥猪肘子用电煲锅来煲煮后放凉，电煲锅的煲煮的肉上面就有一层荤油，用小勺子轻轻的取出来放在大勺子里。
3
将炒勺放入备好的豆油加热后在将取出的荤油放入炒勺中，将炉火调到中火后将备好的瘦猪肉放入炒锅中。
4
荤油是还有水分的，所以在和热豆油融合的时候要放入熟猪肉来调和，这样荤油的水珠就不能溅起。
5
炒锅将荤油及豆油烧开后，将备好的葱花放入炒锅中，来反复的炒出葱花的香味来，在将土豆片放入炒锅中。
6
荤油怎样炒土豆片：1-将熬好的荤油放入烧开的热豆油锅中，2-将瘦猪肉块放入荤油中来炒在将备好的葱花放入炒锅中炒，3-葱花炒出香味后将备好的土豆片放入炒锅来回翻炒后盖上炒锅盖用中小火来焖。
注意事项
图片是作者用数码相机拍照非网路图片。
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