今天的午饭——凉面之秋葵裙带鱼板面,简单清爽,有时候还是得赞叹一下小日本的发明创造能力的。
工具/原料
秋葵裙带鱼板面的材料:
柴鱼高汤200cc,荞麦面一扎,秋葵4根,豆芽适量,豆皮2张切丝,裙带适量泡发,鱼板一块切片,葱花少许。
步骤/方法
2
2.豆芽汆烫过凉捞出。
3
3.荞麦面下锅煮6分钟左右。
4
4.将煮好的荞麦面放入冰水中,增加面的口感。
5
5.将冰镇过的荞麦面沥水捞入碗中。
6
6.均匀滴码上各种配菜,浇入放凉的柴鱼高汤即可。
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秋葵裙带鱼板面的材料:
柴鱼高汤200cc,荞麦面一扎,秋葵4根,豆芽适量,豆皮2张切丝,裙带适量泡发,鱼板一块切片,葱花少许。
2.豆芽汆烫过凉捞出。
3.荞麦面下锅煮6分钟左右。
4.将煮好的荞麦面放入冰水中,增加面的口感。
5.将冰镇过的荞麦面沥水捞入碗中。
6.均匀滴码上各种配菜,浇入放凉的柴鱼高汤即可。