一道美味可口简单的菜（胡萝卜炒火腿鸡蛋），食材非常好找，操作简单，口味较香甜清淡，老少皆宜，跟我一起动手来操作吧！
食材
1
胡萝卜 2根
2
鸡蛋 3只
3
QQ火腿 1根
4
葱 少许
5
盐 1勺
6
糖 半勺
7
香油 3滴
8
豆油 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜洗净，直接用叉丝 的工具叉成丝条；火腿切成条状；葱切成丝状。
2
先将鸡蛋打散，锅内放少许色拉油，油热后放如鸡蛋炒熟捞出。
3
放入色拉油，温热后放入葱花呛出香味，先将火腿放至锅中翻炒，再将胡萝卜放入翻炒，放入少许盐、半勺糖（依个人口味添加），放入少量的水防止干锅；最后将鸡蛋放入锅中翻炒，关火，滴入2-3滴香油即可。
注意事项
1
火腿可根据自己的口味选购
2
火候要掌握好，胡萝卜较容易熟，所以不要长时间大火炒
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