动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。 植物奶油：其成分中没有一点奶制品成分，是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的一种奶油仿制品具体辨别方法如下，可要看仔细喽，学一学，受用终身啊~
食材
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动物奶油 100g
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植物奶油 100g
方法/步骤
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1，外观植物奶油比较白，极好成型，可以做各种造型。所以外表好看的不一定就是好东西啊~动物奶油则颜色偏黄，质地棉软，难已造型，天气热就容易溶，一般用水果或巧克力装饰。
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2.口感植物奶油口感柔滑，但特别容易腻，吃多了容易引发身体不适。 动物奶油则口味天然，清爽，入口即化，带有浓郁的奶香，同样属于动物奶油的乳脂奶油，比植物奶油贵很多，口感更甜润地道。一般吃再多，也不会腻~
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3.人体代谢小伙伴们知道么~植物奶油吃在身体里要50天左右才可以代谢。吃方便面也是的，吃一次就要花费一个月的时间来代谢，想想好多有害因素在我体内，真是可怕呀。 动物奶油的脂肪吃在身体里7天就代谢了
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4.营养价值植物奶油比较廉价，但是有很大的健康隐患。人体不易代谢，会引发健康问题。 动物性淡奶油脂肪较高，因为完全是从鲜奶提取，所以维生素A的含量也相应的多，也含有蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。也就是说吃同样的重量的奶油比大豆油、牛油对健康更好哦。所以说为了大家的健康，购买蛋糕时，一定要仔细判断蛋糕用的是动物奶油还是植物奶油啊
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