芋圆是一种台湾小吃，吃起来芋香扑鼻，其Q无比，是夏日冷饮、冬日暖身之佳品，下面为您介绍其做法。
食材
1
芋头 200g
2
紫薯 200g
3
地瓜 200g
4
红薯粉（地瓜淀） 500g
5
水 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
第一步：将紫薯、芋头和地瓜洗净去皮切块，盛在容器里面。也可以只放其中一种，但颜色单调些。
2
第二步：放在笼屉上蒸熟，最好不要碰水，可以用锡纸或者塑料隔开。一定要充分熟透，可以用筷子插进去检验一下。
3
第三步：蒸熟后尽快弄成泥状，可以用擀面杖或者捣碎；这时可以根据自己的口味加入糖等调料。（一定要注意要分开，不要讲紫薯、芋头和地瓜混合到一块去了）
4
第四步：把红薯粉均匀加进每一份揉匀至不粘手的面团，要注意加水，每一种的干湿度都不一样，要掌握好技巧。（最好加开水）
5
第五步：将面团弄成块状，可以先弄成条状切块，或者先弄成团状在弄成方块。
6
第六步：现吃的话要先把水煮开，然后下进去，等到全部浮起后再煮至熟透。如果不马上吃的话就放进冰箱冷藏起来。
注意事项
最好先煮芋头和地瓜，捞出后下紫薯，走则可能串色，不过不影响口味。
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