羊肉一直是北方桌上常见菜。干锅羊排，要把羊排的汤汁煮干、出油，放入葱和孜然调味，味道棒棒哒。
食材
1
羊排 1000克
2
胡椒粉 适量
3
洋葱 1个
4
盐 适量
5
孜然 10克
6
姜 1小块
7
蚝油 1大勺
8
老抽 1大勺
步骤/方法
1
羊排剁开，剁长一些的，吃起来比较过瘾哈
2
羊排清洗干净后，我放到压力锅内煮压了10分钟。这次买的羊排比较老，要是嫩羔羊的羊排就不用先煮了。煮的时候锅里放入一勺盐，一勺料酒和胡椒粉
3
煮好的羊排捞出
4
炒锅放油，炸香姜丝和1小勺胡椒粉
5
把羊排放入锅，煎
6
一汤勺蚝油和半汤勺老抽放入小碗里
7
倒入煮羊排的羊汤，小碗倒满
8
羊排煎得微焦
9
倒入调好的酱油等。小火慢慢煮
10
备好洋葱丝和孜然
11
一直把汤汁煮干
12
倒入洋葱丝和孜然
13
翻炒出油即可关火
上一篇：如何做羊排汤
下一篇：广播电台主播怎么获得收益